samedi 28 novembre 2015

Maisons en pain d'épices.



c'est le moment bientôt noël
maisons en pain d'épices en mode séchage!!!

demain elle sera mangé
voilà elle brille moins elle sèche doucement.


voilà ma dernière photo ce matin tout est sec!!!!


Bonjour les fêtes approchent alors petit essai de maisons en pain d'épices, il y a du boulot pas tant pour la pâte qui est facile mais l'assemblage et long car séchage obligatoire pour que les parties collent entre elles.Moi j'ai doublé les proportions.



Ingrédients:


150 g de beurre
125 g de cassonade
250 g de miel
2 œufs
600 g de farine 1/2 sachet de levure chimique
1 cuil à café de cannelle
1 cuil à café de gingembre
1 cuil à café de noix de muscade
1 cuil à café de  clou de girofle moulus
1 pincée de sel
ou simplement du mélange pour pain d'épices


Faites chauffez à feu doux, le beurre et la cassonade et laissez tiédir.
Ajoutez le miel et les œufs.


Dans un saladier, mélangez la farine la levure, le sel  et les épices.Ajoutez ce mélange dans le beurre et la cassonade, moi j'ai mis dans le bol du robot.

Sortez la pâte et formez une boule homogène.Laissez reposez 1 heure.



à l'aide d'un couteau.
découpez à l'aide d'un couteau , farinez un peu votre pâte.


Pendant ce temps, découpez vos gabarits de maisons dans du carton. Préchauffez votre four à 180°C.
Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 7 mm environ (moi un peu moins 5 mm) .
Avec un couteau, découpez dans la pâte les formes des pièces de maisons ainsi que les vitres et la porte et les étoiles.
Enfournez  12 mn ( adaptez selon votre four) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Les biscuits sont prêts lorsqu'ils sont dorés.


ça sent bon les épices
oups j'ai oublié la porte ,ce n'est pas grave on peut toujours rattraper.

Ingrédients pour le glaçage:


3 blancs d’œufs
1 cuil à café d'extrait de vanille
500 g de sucre glace
1 jus de citron.

Préparez le glaçage royale,mettez-le dans une poche à douille.

une bonne texture et brillant
glaçage royale.





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Voilà : c'est fait.
Et un gros MERCI !!!!