lundi 26 octobre 2015

Cupcakes chocolat ultra moelleux...extra

ultra moelleux
cupcakes au chocolat noir au carambar et chocolat blanc ultra moelleux c'est divin !!!!


Bonjour une petite recette très simple que j'ai fait avec ma fille de 7 ans ... je n'ai pas fait la chantilly ..pas cette fois, un petit dessert sympa après une raclette.....vous  comprenez  pourquoi pas de crème en plus...!!





Ingrédients:

Pour 10 cupcakes

100 gr de chocolat pâtissier noir ( pour ma part c’était du blanc et la deuxième fournée chocolat noir extra au carambar)
90 gr de beurre
3 œufs
70 gr de sucre
50 gr de farine


Pour la chantilly: 

120 gr de chocolat noir
20 cl de crème liquide
vermicelles au chocolat


Préchauffez le four à 150 °C (th 5)

Coupez le chocolat en morceaux puis ajoutez le beurre en dés dans le bol. Faites fondre deux fois  30 secondes au micro-ondes puis mélangez.

Séparez le blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte blanche mousseuse. Ajoutez le beurre fondu avec le chocolat, mélangez bien.
Incorporez la farine.

moelleux
cupcakes au chocolat blanc  



Montez les blancs en neige puis incorporez les délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation précédente.Répartissez la pâte dans les caissettes aux trois quarts et faites cuire 25 mn. Laissez refroidir sur une grille.

 moeulleux
cupcakes au chocolat noir extra au carambar


Pour la chantilly au chocolat , faites fondre en deux fois 30 secondes au micro-ondes, mélangez et laissez reposer. Montez la crème fraîche en chantilly avec le robot ( ou batteur). lorsque celle-ci forme des pics, ajoutez le chocolat tiède en filet puis continuez à fouettez quelques secondes afin d'avoir une chantilly bien homogène.
Placez dans une poche à douille munie d'une douille forme d'étoiles et décorez les cupcakes avec le vermicelles et conservez au frais.

Sortez les cupcakes du frigo 10 mn avant de déguster.( pas besoin si vous ne mettez pas de crème).


top moelleux


ceux-là c'est la fois précédente...pour vous donnez une idée.



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